SEHAT FARMA Kumpulan Berita dan Informasi Kesehatan dari berbagai sumber yang terpercaya Masakan sendiri merupakan cara yang baik untuk memastikan apa yang Anda makan adalah yang paling sehat. Anda dapat mengontrol apa yang Anda makan dan memastikan bahwa makanan itu tidak hanya sehat, tetapi juga menyenangkan. Berikut adalah beberapa cara untuk memasak makanan yang sehat dan bergizi.
1. Gunakan Lemak Sehat
Meskipun lemak adalah komponen penting dalam makanan sehat, Anda harus memilih jenis yang tepat. Lemak jenuh seperti minyak kelapa, minyak zaitun, dan minyak rami dianggap sebagai lemak sehat yang dapat digunakan dalam masakan. Jangan gunakan mentega, margarin, atau minyak sayur mentah yang mengandung lemak trans. Pilih lemak yang bersumber dari makanan alami, seperti lemak yang ditemukan pada ikan, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
2. Kombinasikan Makanan Dengan Benar
Kombinasi makanan yang tepat adalah kunci untuk membuat masakan yang sehat dan bergizi. Anda harus memastikan bahwa Anda menggabungkan makanan yang memiliki kandungan gizi yang berbeda. Misalnya, gabungkan karbohidrat seperti nasi, kentang, atau gandum dengan protein seperti ikan, ayam, atau kacang polong. Kombinasi ini akan membantu Anda mendapatkan nutrisi yang baik dan menjaga agar Anda tetap sehat.
3. Gunakan Bumbu Alami
Tambahkan rasa pada masakan Anda dengan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, bawang bombay, dan sebagainya. Bumbu-bumbu ini bukan hanya menambah rasa pada makanan, tetapi juga mengandung nutrisi yang penting untuk kesehatan. Anda juga dapat menggunakan rempah-rempah seperti jintan, merica, dan lada hitam untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Gunakan bumbu alami daripada bumbu siap saji, yang biasanya mengandung banyak garam dan gula.
4. Pilih Bahan Mentah yang Sehat
Saat memilih bahan mentah untuk memasak, pastikan bahwa Anda memilih bahan yang sehat. Pilih buah-buahan dan sayuran yang segar dan bersih. Hindari makanan yang diproses karena biasanya mengandung banyak garam dan gula tambahan. Jika Anda makan daging, pastikan bahwa daging tersebut berasal dari sumber yang terpercaya dan bahwa ia sudah dikemas dengan benar.
5. Gunakan Teknik Masak yang Benar
Cara yang Anda gunakan untuk memasak makanan juga sangat penting. Memasak makanan dengan cara yang salah dapat mengurangi kandungan gizi dalam makanan. Untuk memasak makanan dengan benar, Anda harus menggunakan teknik masak yang benar. Masak makanan dengan cara direbus, dikukus, dibakar, atau digoreng. Jangan memasak makanan terlalu lama karena dapat mengurangi kandungan gizi dalam makanan.
6. Gunakan Perasa yang Sehat
Sebagian besar orang suka memasak dengan rasa yang enak. Namun, beberapa perasa yang umum digunakan seperti saus tomat dan saus berdasarkan krim, dapat mengandung banyak garam dan gula. Gunakan perasa yang lebih sehat seperti jeruk nipis, lemon, rempah-rempah, dan bawang putih. Anda dapat menggunakan jenis perasa ini untuk menambahkan rasa pada masakan Anda tanpa menambahkan banyak gula atau garam.
7. Pilih Metode Penyimpanan yang Benar
Setelah Anda selesai memasak, penting bahwa Anda menyimpan makanan dengan benar. Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan makanan di dalam kulkas. Jika Anda akan menyimpan makanan di freezer, pastikan bahwa Anda menempatkannya dalam wadah freezer yang tahan panas. Selain itu, hindari menyimpan makanan terlalu lama karena dapat mengurangi kandungan gizinya.
Kesimpulan
Memasak sendiri adalah cara yang baik untuk memastikan apa yang Anda makan adalah yang paling sehat. Dengan memilih lemak sehat, menggabungkan makanan dengan benar, menggunakan bumbu alami, memilih bahan mentah yang sehat, menggunakan teknik masak yang benar, dan menyimpan makanan dengan benar, Anda dapat membuat masakan yang sehat dan bergizi.