SEHAT FARMA Kumpulan Berita dan Informasi Kesehatan dari berbagai sumber yang terpercaya Memasak adalah salah satu cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi serta menikmati makanan yang lezat. Namun, beberapa masakan dapat menimbulkan masalah kesehatan jika tidak disiapkan dengan benar. Oleh karena itu, penting untuk memahami bagaimana cara membuat masakan sehat yang menyenangkan.
Memasak sehat bukan berarti membuat makanan yang tidak enak. Sebaliknya, dengan memilih bahan-bahan yang sehat dan menggunakan metode memasak yang tepat, Anda dapat menikmati makanan yang lezat dan sehat. Berikut adalah beberapa cara membuat masakan sehat.
1. Pilih Bahan-Bahan Sehat
Pilih bahan-bahan sehat yang mengandung nutrisi sehat. Buah-buahan dan sayuran harus menjadi bagian dari setiap menu sehat. Juga, pastikan untuk memilih daging tanpa lemak, seperti ikan, ayam, atau daging sapi. Telur juga merupakan sumber protein yang baik. Untuk bahan-bahan lainnya, seperti roti, pasta, atau beras, cari varian yang rendah kalori.
2. Gunakan Metode Memasak Tepat
Metode memasak yang tepat dapat membantu Anda membuat masakan sehat. Karena itu, terlebih dahulu cari tahu apa yang cocok untuk setiap bahan makanan. Sebagai contoh, daging lebih baik dipanggang, direbus, atau dimasak dengan metode lain yang menghasilkan sedikit lemak. Buah-buahan dan sayuran lebih baik dikukus atau direbus. Penting untuk menghindari proses perebusan yang lama agar nutrisi tetap terjaga.
3. Kurangi Garam dan Gula
Garam dan gula sering digunakan untuk memberi rasa pada masakan. Namun, jika Anda mengonsumsi terlalu banyak garam dan gula, Anda akan mengkonsumsi lebih banyak kalori tanpa nutrisi. Oleh karena itu, cobalah untuk mengurangi pemakaian garam dan gula ketika memasak. Anda juga dapat menggunakan bumbu-bumbu alami seperti bawang putih, jahe, dan lainnya untuk memberi rasa tanpa menambah garam atau gula.
4. Pilih Olahan Makanan yang Sehat
Beberapa makanan seperti kacang, biji-bijian, dan lainnya bisa diolah menjadi makanan yang lezat dan sehat. Sebagai contoh, biji-bijian dapat digiling menjadi tepung yang bisa digunakan untuk membuat roti atau pasta. Anda juga dapat menggunakan kacang kedelai dalam berbagai bentuk, seperti tahu, tempe, dan lainnya.
5. Hindari Memasak Dengan Minyak
Cobalah untuk menghindari minyak saat memasak. Minyak mengandung lemak jenuh yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Jika perlu, gunakan sedikit minyak nabati sehat seperti minyak zaitun atau minyak canola. Anda juga dapat mengganti minyak dengan mentega, margarin, atau lemak hewani sehat.
6. Pilih Sayuran Segar
Sayuran segar mengandung lebih banyak nutrisi daripada sayuran yang sudah diolah. Jika Anda membeli sayuran yang sudah diolah, pastikan untuk memilih yang tidak mengandung lemak dan garam tambahan. Juga, berhati-hatilah dengan produk daging seperti sosis atau nugget yang dapat mengandung lemak jenuh dan garam.
7. Jadwalkan Makan Sehat
Mengatur jadwal makan dapat membantu Anda mengatur pola makan sehat. Pastikan untuk makan makanan sehat pada jam-jam makan utama. Juga, gunakan porsi yang tepat untuk setiap makanan. Hal ini dapat membantu Anda mengontrol berat badan Anda dan mencapai kebutuhan nutrisi harian Anda.
8. Beri Variasi Makanan Sehat
Jangan lupa untuk beri variasi pada menu sehat Anda. Cari tahu berbagai macam masakan sehat yang dapat Anda buat. Juga, perbanyak makanan yang mengandung nutrisi sehat seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan lainnya. Dengan begitu, Anda dapat menikmati makanan yang sehat dan lezat setiap hari.
9. Menggunakan Lebih Banyak Bumbu Alami
Selain garam dan gula, Anda juga dapat menggunakan bumbu alami untuk membuat masakan lezat. Bumbu alami seperti bawang putih, jahe, dan lainnya dapat memberi rasa tanpa menambah jumlah kalori. Juga, bumbu alami tersebut dapat membantu Anda meningkatkan nutrisi dalam makanan Anda.
Kesimpulan
Jadi, dengan memilih bahan-bahan sehat dan menggunakan metode memasak yang tepat, Anda dapat membuat masakan sehat yang menyenangkan. Juga, hindari memasak dengan minyak dan kurangi pemakaian garam dan gula. Gunakan bumbu alami untuk memberi rasa dan pilih sayuran segar untuk mendapatkan nutrisi sehat. Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat masakan sehat yang lezat.